Restaurant Roderer-aus Freude am Genuß
- Unsere Stube, Herzliches und Spezialitäten aus Südtirol
Lassen Sie Sich in unserer sonnigen Gaststube verwöhnen. Seniorchefin Susanna verzaubert mit ihrer einzigartigen Küche Ihren Gaumen.
Bei Familienfeiern, Firmenessen oder einem gemütlichen Abendessen zu zweit berät Sie Kathrin bei der Auswahl aus Küche und Keller. Das Beste aus Südtirol landet auf Ihrem Tisch, kommen und erleben Sie die Faszination unseres Landes!
Warme Küche von 12.00 bis 14.30 und von 18.00 bis 20.30
Donnerstag Ruhetag
Unsere Speisekarte
Kalte Vorspeisen:
Möltner Speck mit Apfelbalsamessig
Tiroler Carpaccio mit hausgemachten Nussbrot und Senfsoße
Kalbskopf in der Brotkruste auf Wintersalat und Preiselbeerkren
Sarner Striezel mit Speck
Aus dem Suppentopf:
Pressknödel in der klaren Suppe
Südtiroler Bauerngerstsuppe
Nusscremesuppe
Saure Suppe
Feine Vorspeisen:
Erdäpfeltaschler mit Zucchini-Ziegenkäsefüllung in Nussbutter
Schwarzplentene Knödel auf Krautsalatbeet
Graukasnocken mit Butter und Parmesan
Erdäpfelblattler auf Sauerkraut und Schweinsschnitte
Unsere Hauptspeisen:
Hirschgulasch mit schwarzplentenen Spatzlen und Blaukraut
Schepsenes mit Knödel und Specksalat
Bauernpfannl (Gröstl) mit Kobis
Schweinsbratl mit Kartoffel-Gemüsegröstl
Dessert:
Kloane Krapfler (gschmelzte Kloatzenschlutzer
Südtiroler Bauernkrapfen
Kastanienknödel auf Cacchisoße
Schwarzplenten Riebl mit Preiselbeeren